Latte a prezzi ribassati, 400 allevatori a rischio: si va verso lo sciopero. È quanto emerso dall’ultimo incontro tenutosi a Capaccio Paestum. Un incontro tra allevatori e cittadini per parlare della speculazione commerciale di alcuni caseifici che rischia di far chiudere 400 allevamenti nelle province di Caserta, Salerno e Latina, disdettando i contratti di fornitura del latte di bufala per la produzione di mozzarella dop o rinnovando quelli in essere a un prezzo ribassato di 1,55 euro al litro, insufficiente per mantenere i livelli di investimento e redditività nelle aziende bufaline.

L’allarme

«Il settore della produzione di latte di bufala vive un momento di grave crisi – afferma Confagricoltura – A causa della riduzione della domanda di prodotti caseari, si è accumulata una riserva di latte di bufala congelato che ammonta a circa 31 milioni di litri. Questa situazione viene sempre più spesso sfruttata per esercitare pressioni sugli allevatori, spingendoli ad accettare una riduzione del prezzo di acquisto».

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