Ingredienti per 2 persone

• 16 alici
• 1 spicchio di aglio
• 200 g di spaghettoni
• Olio evo
• 50 g di olive
• 3 rametti di finocchietto selvatico
• 6 pomodorini gialli del Cilento
• Sale

Preparazione

In una padella facciamo rosolare uno spicchio di aglio con un giro di olio evo e aggiungiamo 6 pomodorini tagliati a metà. Facciamo appassire i pomodorini a fuoco lento e aggiungiamo un rametto di finocchietto selvatico, le olive ammaccate e un pizzico di sale, aggiungiamo un mestolo di acqua di cottura. Caliamo la pasta in abbondante acqua salata e nel frattempo dilischiamo le alici precedentemente eviscerate. Scoliamo la pasta al dente in padella e aggiungiamo le alici diliscate. Saltiamo la pasta e facciamo amalgamare bene il tutto. Prima di servire, aggiungiamo qualche rametto di finocchietto selvatico.