Ingredienti

• 200 g di burro
• 200 g di farina
• 200 g di zucchero Per la farcia
• 5 mele
• 2 cucchiaiate di zucchero di canna
• 2 cucchiaini di cannella
• 1 limone (buccia e succo) per la decorazione
• Panna montata o gelato alla crema

Preparazione

Taglia le mele a cubetti, aggiungi 2 cucchiaini di cannella, 2 cucchiai di zucchero di canna, la buccia grattugiata ed il succo del limone. Amalgama bene e fai riposare in frigo per mezz’ora. Versa la farina su di una spianatoia e lavorala con lo zucchero ed il burro morbidissimo. Avvolgi l’impasto in un foglio di pellicola e mettilo a riposare in frigo per mezz’ora. Rivesti una teglia rotonda con uno strato di pasta di circa 3 millimetri ben pressata. Sopra la pasta disponi le mele che avrai fatto riposare e sopra anche il resto della pasta sbriciolata. Riscalda il forno a 180 gradi e metti la torta a cuocere per circa 40 minuti. Falla raffreddare ed accompagnala con uno sbuffo di panna montata o una pallina di gelato alla crema.